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Tempeh Soja Organica Aminoteka 200g

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Ingredientes: Soja Orgánica, Cultivo (Rhizopus spp.), Vinagre de manzana.

El tempeh es un alimento vegetal super nutritivo con alto contenido de proteínas y fibra. Aunque tradicionalmente se elabora con soja, se puede producir a partir de diferentes tipos de legumbres y/o cereales. Tempeh es el resultado de un proceso de fermentación de granos en estado sólido. Un molde, Rhizopus hace su magia y después de aproximadamente 24 horas de fermentación, los granos se unen formando una estructura similar a un turron. La fermentación aumenta el valor nutricional del producto final. Por lo tanto, el tempeh tiene una mayor y más fácil digestibilidad de proteínas y almidón que el presente en las legumbres y cereales.

Está libre de colesterol y sodio y contiene niveles muy bajos de grasas saturadas y carbohidratos. Es una buena fuente de diversas vitaminas esenciales (vitaminas A, K y B) y minerales (calcio y hierro).

Tempeh no es solo para vegetarianos y veganos, sino también para los amantes de la carne.

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