Alimento a base de la proteína de trigo, es hiperproteico ya que tiene 30% de proteína. Es un bajas calorías, 132 kcal cada 100 gramos. No contiene ni produce colesterol al ser de origen vegetal.
Es multicereal ya que su empanado tiene lino y sésamo, aportándole el lino una característica muy importante que es regular la relación del omega 3 con el omega 6 tan importante para las personas que tienen colesterol. Conteniendo así todos los aminoácidos esenciales. El sésamo es un buen aporte de hierro, calcio y zinc.
